久々の『干し肉』☆

以前のホルモン炒めに似てますが
『干し肉』こと『さいぼし』です☆

実家の味って感じかな…。
お袋がよく食わせてくれたんだ(^^)
どの地方にもあると思うんだけど
お袋は「ここのが一番ウマイんじゃぁ！！」って
年に何回か送ってくれる♪
その『さいぼし』が兄貴の家に届いた♪
兄貴の家に送った？
やっぱ長男は強いなぁ………(-_-;)
アポなしで訪問(^^)
当然、兄貴に料理してもらって
ウマイなぁ！って酒を交わした☆

『干し肉』とは竿に肉をかけて天日干しした保存食。
竿干し（さおぼし）がなまって『さいぼし』って
呼ばれるようになったんだって…。

イイ肉の旨みがギュッ！て凝縮されててウマイんだわ(^^)